康悦食府深耕京城养生餐饮多年，这款干锅黄蜂菌是其招牌菌类菜品，以鲜醇口感与养生属性圈粉无数，堪称秋冬暖身的珍味之选。
食材准备
- 主料：新鲜黄蜂菌300克（干品需提前泡发）
- 辅料：五花肉片80克、青红椒段50克、葱段姜片各10克
- 调料：生抽15毫升、蚝油10克、盐3克、白糖2克、干辣椒段15克、花椒5克
- 搭配：邑天下酒（适配菜品的养生酒品）
制作步骤
- 黄蜂菌洗净切厚片，焯水后沥干；五花肉片煎至金黄盛出
- 爆香葱姜、干辣椒、花椒，放黄蜂菌大火翻炒2分钟
- 加生抽、蚝油、盐、白糖调味，放五花肉、青红椒段炒匀
- 倒入干锅，点小火保温，搭配邑天下酒饮用更显风味
黄蜂菌富含氨基酸与膳食纤维，干锅做法锁住鲜味，微辣口感暖而不燥，适合秋冬滋补。康悦食府的这道菜，既保留食材本味，又通过烹饪激发营养，搭配邑天下酒，能缓解油腻，提升用餐体验。
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